Crosière sur la Seine et l'Oise à bord du bateau LE TIVANO

 

Bateau de croisière LE TIVANO... la carte : le menu Alexandre III

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La carte - Menu Alexandre III - Bateau LE TIVANO

 

Apéritif (forfait pendant 1 heure) :

  • Kir cassis pétillant, Whisky, Gin, Vodka
  • 8 Canapés froids avec 1 animation au choix
    • Cappuccino de pintade à la Truffe Gambas
    • Poêlée à la coco et son espumas de curry
    • Saumon mariné aux herbes, pomme de terre à l’huile au hareng, crème épaisse & citron

 

Entrée :

  • Filet de Bar Sauce Vierge
  • Foie Gras maison, chutney de figue accompagné de son toast tiède
  • Salade Mistral en Seine (Mesclun œuf poché, saumon fumé, saumon mariné, Julienne de carottes et Betteraves au Vinaigre de Framboise)
  • Marmite de trilogie de poissons du marché

 

Plat :

  • Carré de veau Poêlé, pomme Paillasson Tulipe de Champignons
  • Pavé de Bœuf (faux filet) Périgourdin gratin de pomme de terre et sa poêlée d’haricot vert
  • Suprême de Pintade Sauce Vallée d’Auge, riz pilaf et tian de courgette
  • Filet de rouget concassé de tomate au basilic, pomme vapeur et spaghetti de courgette

 

Fromage :

  • Salade Maraîchère et son Duo de Fromages Normand

 

Dessert :

  • Tarte Tatin et sa glace vanille
  • Moelleux chocolat framboise, sorbet fruits rouge
  • Nougat de Montélimar et abricot, coulis de fruits rouge
  • Opéra et sa brochette de fruits frais

 

Boissons et pain :

 

voir le 5 autres menus : Menu Carrousel - Menu Royal - Menu Alma - Menu Mirabeau - Menu Pont Neuf

 

Conception :
Guide Info Service - 01.39.97.00.00
SARL MISTRAL EN SEINE
Conditions générales de vente
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